Pollo con salsa de tomate
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Receta sencilla de pollo con tomate, rápida de hacer y muy exitosa con los más jóvenes
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Ingredientes
personas
Tiempo de cocción20minutos
Tiempo de preparación5minutos
Tiempo de reposo1minutos
- 1 pollo o una pechuga troceada
- 1 cebolla
- 6 pasas ciruelas pasas sin hueso
- 1 copa vino blanco
- 5 cucharadas soperas tomate triturado
- aceite de oliva extra virgen
- 1 vaso agua
- tomillo
- 1/2 cuchara pequeña canela molida
- 1/2 cuchara pequeña nuez moscada
- 1/2 cuchara pequeña pimienta negra molida
- sal
Instrucciones
- Freímos el pollo en una sartén hasta que esté dorado en aceite de oliva. Retiramos el pollo y lo reservamos.
- En ese mismo aceite, añadimos la cebolla picada a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Echar un poco de sal y ponemos la tapa para que se haga más rápido.
- Ahora añadimos el vino y dejamos que se evapore al alcohol a fuego medio.
- Añadimos el pollo previamente cocinado, el tomate triturado, las ciruelas pasas, la nuez moscada, el tomillo, la canela, la pimienta y sal al gusto.
- Cocinamos unos minutos hasta que se vea bien y le añadimos el vaso de agua.
- Tapamos la sartén o la cazuela y lo cocinamos durante 20 minutos a fuego lento.
Review Pollo con salsa de tomate.
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